季節の八寸から贅沢に味わう、和食割烹店のコース料理

当店では、季節の旬の食材を使った八寸をご提供しております。八寸は、和食割烹の定番メニューの一つで、小鉢や前菜などを盛り合わせた料理です。季節感を大切にし、その時期に美味しい食材を使ったアレンジをしております。例えば、春には桜エビや山菜を使用した八寸をご用意し、夏には鮎や茄子といった夏野菜を使った八寸を提供しております。秋には栗や松茸、鰤などの秋の味覚が主役の八寸を、冬には蟹や鯛、伊勢海老などの冬の旬の食材が入った八寸をご用意しております。また、季節によっては、地元の野菜や魚介類を使ったオリジナルの八寸もこだわりぬいております。八寸は、料理のプロが考えた美味しい味わいをお届けできる料理の一つです。是非、季節限定の八寸をお楽しみください。

和食割烹店は、贅沢な食体験を提供する専門店です。至福のコース料理は、その代表例として、来店されたお客様に最高のおもてなしをお届けします。厳選された素材を使い、季節にあわせた調理法を用いることで、素材本来のおいしさを引き出した一品一品がテーブルに並びます。見た目にも美しい盛り付けに、季節の彩りが彼方此方に散りばめられています。加えて、お客様にあわせたお酒のペアリングも行い、心温まる会話とともに、時間を忘れ、和の空間で幸せなひとときを過ごすことができます。和食割烹店は、目の前で職人たちが調理を行うカウンター席も用意しており、職人たちの技を目の当たりにしながら、至福のコース料理を味わうこともできます。和食割烹店が贈る至福のコース料理で、特別な日に心に残る食の思い出をつくりましょう。

当店では、季節ごとに旬の食材を使用した料理を提供しております。そんな中でも特におすすめなのが、八寸の饗宴です。八寸は、銘々皿に盛られた日本料理の一品で、小皿料理として食べることができます。八寸の饗宴は、八つの旬の食材を使ったお料理の膳をご提供しているコースになります。当店で使用している食材は、全て地元のものを使用しており、旬の味わいを存分にご堪能いただけます。季節ごとに、異なる食材を使った八寸の饗宴をご用意しておりますので、お客様にはいつお越しいただいても、新しい味わいを楽しんでいただけます。当店でしか味わうことのできない、特別な旬のお料理をご提供しておりますので、是非一度ご賞味くださいませ。

和食割烹店での食事は、味と季節を満喫する絶好のチャンスです。日本人の美意識と繊細な味覚を反映した和食は、その美しさとバランスのよさで、世界的にも注目されています。季節に合わせた新鮮な食材を使い、優れた技術で調理された和食割烹のお料理は、光の加減によって見た目も美しく果てしなく魅力的です。また、料理ごとに器や盛り付けに工夫が凝らされ、季節感を感じさせるものばかりです。食事をする際に大切なのは、味だけではなく香りや音、視覚、触覚など五感を全て使って楽しむことです。和食割烹店では、お料理だけでなく、器や店舗のデザイン、接客まで全てが一流です。心のこもったおもてなしと美しいお料理で、季節を感じながら美味しいひとときを過ごすことができます。

当店は和食割烹店で、私たちは日本の四季を感じられる八寸のコース料理を提供しています。季節の食材を使い、彩り鮮やかで味わい深い料理をお届けしています。春には桜色の海老芋と新玉ねぎの蒸し物、夏には冷製の金目鯛と茗荷の酢味噌、秋には栗の皮に詰めたしいたけの肉詰め、冬には蟹と柚子の胡麻豆腐など、それぞれの季節に合わせた八寸料理をご用意しています。また、日本の伝統的な食器に盛り付けられた料理は、実に美しく、見ているだけで季節を感じることができます。皆さまに四季折々の日本の美味をお楽しみいただける、満足いただけるよう務めてまいります。