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開店以来人気の名物牛カツサンドは、県内外からその味を求めてご来店される人もいらっしゃるほどご好評いただいております。また、肉の質と調理法だけでなく、ソースや味付けにもこだわりを持っています。伝統的な味付けからオリジナルまで、それぞれの肉料理に最適なソースや味付けを施し、広島市で提供しております。
長年の経験と独自の技法によって、肉の旨味を最大限に引き出す調理を行っております。肉の美味しさを和食として、最大限に引き立てることに焦点を当て、肉の魅力を存分に味わい、満足いただけるような肉料理を広島市で提供します。