広島市の和食なら日本を食す 引算 | 真の美味しさを追求した料理

やさしい間接光が空間全体を心地よく照らし出す個室は、清々しくも快適な雰囲気を醸し出します。旬の厳選食材を活かした料理と一緒に、心地よい会話を楽しみながら大切な方達とのひとときをお過ごしいただけます。家族のイベントや記念日、またビジネスシーンにおける接待や同判など、さまざまなシーンでご利用いただける落ち着いた和モダン空間を広島市で用意しております。

自宅では体験できない特別な調理方法や季節の食材を使用した料理を提供することを大切にしております。お客様に料理を通して日本の魅力と少しの驚きを存分に感じていただけるよう、1つ1つの料理を丁寧に作っています。日本の伝統料理から、店主が考案する遊び心のある料理と食事が進むことで季節移り変わりを感じられるようなコース料理を広島市で3種用意しております。

厳選された知識豊富なスタッフにより、広島の地酒を含む全国各地の日本酒50種を取り揃えております。季節感あふれる食材を用いた料理と併せて味わう日本酒は調和が見事な組み合わせを描き、素晴らしい融合が特長です。既に日本酒をお愛好のお客様から、これから楽しんでみたいというお客様まで、銘酒の風味や味わいの違いを広島市でこだわりのコース料理とともにご堪能いただけます。

お客様の大切なお得意様にご満足いただき、接待が成功するよう、落ち着いた空間と料理でお手伝いします。海や山からの贈り物を活かした季節の料理は、食材の味を最高に引き出すための技巧を駆使し、色彩豊かで美しい一皿を提供しております。また、全国各地から精選した日本酒や日本ワインを知識豊富なスタッフがお客様1人ひとりの好みと、料理に合うお酒を広島市で提案しています。

誕生日は1年に一度しか訪れない特別な瞬間です。思い出に残るような1日にしていただけるよう、お客様の好きな食材や調理方法、お祝いのメッセージが書かれたバースデープレートを用意しております。心を込めて作る美味しい料理と厳選されたお酒で、大切な方との素敵な時間をお過ごしください。さらに広島市で、忘れられない特別な時間を提供いたします。