四季の高級コース料理と日本酒、ワインの贅沢なおもてなし

当店では、季節の食材を厳選し、お客様に味わっていただけるよう、贅沢なコース料理をご用意しております。和食割烹店ならではの、旬の食材を使った味わい深い料理をお楽しみください。春には、新鮮な山菜や旬の魚介類を使った繊細なお料理を、夏には風味豊かな鰻料理や、夏野菜の爽やかな味わいを楽しめるコースを、秋には秋刀魚や松茸、栗などを使った味わい深い料理を、冬には鍋料理や、鰤などの脂ののった魚料理を取り揃えております。季節に合わせて、最高の食材を使用し、職人が手間暇かけて仕上げた料理をご堪能いただけます。誰もが幸せになる、和の味わいをお楽しみください。

当店は和食割烹店として知られていますが、和食と洋食を融合させた珠玉の料理も提供しています。 和食の伝統技術を基礎にして、洋食のスパイスや調味料を加えて、独自の味わいを創り出しています。例えば、和食の醤油を煮詰めてリッチな香りを出したソースや、洋食のクリームを加えたかき揚げ粉を使ったジャパニーズクロケットなどが人気です。 また、和食と洋食の融合だけでなく、季節感を大切にした旬の素材を使用した一品も自慢の一つです。旬の食材を活かしたパスタや、和食の鮮度を大切にした寿司も定番メニューのひとつです。 和食割烹店として長く地域に愛されてきましたが、お客様にご満足いただけるよう、常に進化し続けています。和食と洋食の融合なら当店にお任せください。それぞれの良さを引き出した、新しい味わいを堪能していただけます。

当店では、和食とともに日本酒やワインを提供しています。今回は、日本酒とワインのペアリングについてご紹介します。日本酒には、様々な種類があり、それぞれの味わいに合わせた料理を選ぶことが大切です。一方、ワインも同じく、グレープの品種や地域によって味わいが異なります。和食とワインを組み合わせる際には、赤、白、ロゼといった色味だけでなく、果実味や酸味、タンニンといった要素も考慮する必要があります。当店では、お客様に新しい味覚の発見を提供するために、日本酒とワインの両方を使ったペアリングメニューをご用意しております。是非一度、お試しください。

四季折々の美しい景色を眺めながら、和食割烹店で心身ともにリフレッシュしてみませんか。当店では、季節の食材を使った繊細で美しい料理をお楽しみいただけます。春は桜鱒、梅酒をご提供。夏は鱧や茄子、水菓子を。秋は松茸、鮭に秋刀魚など秋の味覚を贅沢に。そして冬は鍋料理や鯛めしなど温かい料理をご用意しております。四季の風物詩となる景色を眺めながら、上質な和食をお楽しみいただくことができます。また、個室も完備しておりますので、大切な人とのお食事や接待に最適です。和の空間と季節感あふれる料理で、心と体を癒しませんか。

和食割烹店は、食事という一つの要素でお客様に心温まるおもてなしを提供しています。それと同時に、上質なサービスも欠かせず、お客様に満足していただけるよう心がけています。 当店では、お客様が入店されるとまず、スタッフが大きな声ではなく、静かにお出迎えをします。そして、お客様が座る席には早々とお茶を出し、お客様自身が好きな配慮をさせていただくことがあります。 また、お料理も日本の伝統的な味わいを大切にしています。地元の新鮮な食材を使用し、季節感や素材に応じた独創的な料理をご提供します。ただ、味だけでなく、パフォーマンス性も併せ持っており、職人たちが織りなす斬新な技法をお客様にお見せすることもあります。 当店は、カウンターと個室の２種類をご用意しており、お客様に合わせたお席をご案内させていただいています。また、接客においては、笑顔と比類なきコミュニケーションを心掛け、お客様との接点であるおもてなしを大切にしています。 当店での食事は、ただの食事という以上の体験として、上質なサービスや心温まるおもてなしをご提供しております。ご来店を心よりお待ちしております。