旬の食材とワインで過ごす特別な時間

当店では、季節に合わせた旬の食材を使用した贅沢なディナーをご提供しております。日本の四季折々の恵みを味わえる和食の醍醐味を、ぜひご堪能ください。 春は、桜鯛や山菜、若鶏を使用した料理が一番人気です。初夏には、鮎や蛤、穴子を使用した料理をご提供。真夏には、鮪や夏野菜を使用した涼やかな料理がお勧めです。秋には、松茸や鰻、柿や栗、鴨を使用した料理が特に人気となります。そして、冬には、鰤やカニ、鍋物を提供いたします。 当店では季節に合わせて、最高の旬の食材を取り入れた懐石料理を用意しております。季節感のある、見た目にも美しい盛り付けとともに、一品ごとに料理人のこだわりが詰まっています。料理人の技が光る一皿一皿を、是非味わってみてください。 旬の食材を使ったお料理は、その時期ならではの美味しさがあります。ぜひ、一年を通じて季節感を感じながら、日本の美味しさを堪能していただけますよう、心よりお待ちしております。

ワイン愛好家の方々におススメしたい、和食割烹店の旬のメニューを紹介します。和食は、ワインとの相性が非常に良い料理を多く提供しています。中でも、繊細な味わいを楽しめる旬の素材を使用したメニューは、ワインとのマリアージュをより一層引き立てます。 秋は、新鮮な秋刀魚を使用した料理がおススメです。アチコチに脂がのった秋刀魚は、特に白ワインとの相性が抜群。また、観賞用から食用にも利用される唐芋を使用した揚げ物は、赤ワインとの相性が良く、深みのある風味が楽しめます。 冬は、脂ののったわかめ鍋がおススメです。ワインに合わせるなら、特にスプリングヴァレー・メルローやルビーチャイルド・ステンセル・クリーク・カベルネソーヴィニヨンが良いでしょう。 春には、新鮮な筍を使用した炊き合わせがおススメ。軽快な味わいと爽やかさがワインとマッチします。 夏は、隠れた人気メニューの鱧がおススメです。酸味のある白ワインとの相性が良く、爽やかな味わいが夏にはピッタリ。 和食割烹店は、旬の素材を使用したワインと相性抜群のメニューが多いので、ワイン好きな方々には特におススメです。ぜひお試しください。

当店では、季節の美味しい食材と合わせて、ワインの楽しみ方を提供しています。この季節ならではの味わいを存分に楽しむために、季節限定の食材を使用した会席料理やお寿司などの定番料理をご用意しております。そんな料理に合わせて、ワイン専門のスタッフがおすすめするワインをご提供しています。 新鮮な山菜、桜エビ、うになど、春ならではの食材を使用した料理には、ライトボディーでフルーティーな白ワインがよく合います。一方、秋にはどんぐりや松茸、鱧などを使った料理が登場します。こちらには、重厚で香り高い赤ワインがおすすめです。 当店でご提供するワインは、料理との相性を考えて厳選されたものばかりです。食材の旨味を引き立て、料理とワインが絶妙にマッチして、飲んだ人を良い気分にさせてくれます。もちろん、ワイン初心者の方でも安心して楽しめるように、お値打ちなワインも豊富に取り揃えています。 和食の美食をワインと共にお愉しみいただける当店のワイン会は、家族や友人と一緒に過ごすディナータイムや、ビジネスシーンでの接待など、様々なシチュエーションでご利用いただけます。季節の味覚とワインで、心豊かな時間をお過ごしください。

当店では、季節限定の料理とともにワインを楽しめるコースもご用意しております。特に和食に合わせた選りすぐりのワインを提供しており、季節に合った料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。 秋には、塩焼き栗の肝あんかけや松茸ご飯など、旬の味わいを取り入れた献立をご用意しております。また、柿や柿の葉を使った創作料理もお勧めです。こちらに合わせるワインとしては、樽熟成した白ワインや、軽いタンニンのある赤ワインがおすすめです。 冬には、豚肉と野菜の煮込みや蟹のすき焼き、鰤の飯寿司など、あたたかい料理が人気です。ワインとの相性も良く、濃厚な味わいの赤ワインが特におすすめです。 春には、筍や桜鱒、茶碗蒸しの素材として注目されます。春の野菜を中心に取り入れた創作料理をご提供しております。軽く芳醇な味わいの白ワインがおすすめです。 夏には、お蕎麦やうなぎのかば焼き、素麺など、さっぱりとした味わいの料理がおすすめです。白ワインやロゼワインなど、やわらかな風味のあるワインが相性抜群です。 季節のうつろいを楽しみながらワインと共におしゃべりする、素敵なひとときをご提供いたします。是非、当店にてお楽しみください。

当店では、特別な時間を彩る旬の食材とワインを提供しています。和食割烹店ならではの、こだわり抜いた料理と、豊富なワインリストがお客様をお出迎えいたします。 一年中、季節ごとの旬の食材を使用し、その時期ならではの味わいをお楽しみいただけます。夏には冷たい麺や冷製料理、秋にはきのこや栗を使用した温かいお料理、そして冬には鍋物やあんこう鍋など、旬の食材を活かした美味しい料理をご提供しています。 また、ワインにもこだわりを持っています。当店では、国内外から厳選したワインを豊富に揃えています。料理との相性に合わせたワインも多数取り揃えておりますので、お客様のお好みに合わせてご提供いたします。 大切なお客様との特別な時間を演出するには、旬の食材とワインは欠かせません。当店で本格和食と美味しいワインをお楽しみいただければ、格別な時間を過ごしていただけます。ぜひ、ご来店ください。