季節の八寸と日本酒を楽しむ、和食割烹店

当店では、お客様が季節感を感じられるよう、和食割烹の本場・京都から厳選された素材を使用し、手間暇かけたお料理を提供しております。 春には、桜餅や若鶏のトマト煮込みなど、爽やかさと華やかさが調和した季節感あふれるメニューが登場します。夏には、鱧のお椀や冷やし豆腐、鮎の塩焼きなど、暑い夏の日本の風情を感じるメニューをご提供しています。 秋には、松茸の土瓶蒸しや栗ご飯など、秋の味覚を楽しめるメニューが人気です。そして、冬には鍋料理や蕎麦など、寒い冬を彩るメニューを豊富に取り揃えています。 また、季節ごとに変わる季節限定のお菓子もご用意しております。和菓子職人が手づくりした、上品な甘さと季節感が溢れる和菓子をぜひご賞味ください。 当店で味わえる季節感あふれるお料理とお菓子で、四季の移り変わりを感じながら、日本の美しい風景を思い浮かべながらお食事を楽しんでいただければ幸いです。

夏と言えば、爽やかな和食八寸が欠かせません。当店では、夏らしい食材を使用した特別な八寸をご提供しています。夏野菜を中心に、さっぱりとした味わいが特徴のお料理ばかりです。 まずは、夏限定の冷たいスープが登場します。冷やした茄子を使ったスープに、香ばしい青じその風味が全体を包みます。一口飲んだら、体がホッと涼しくなります。次に、鮮魚の刺身や、蛤と貝柱の炊き合わせなど、夏にぴったりな海の幸を使ったお料理が続きます。 さらに、当店オリジナルの冷製茶そばもご用意しています。手打ちの細麺に濃厚なそばだしを合わせ、冷たくしていただくお料理です。麺のコシとだしの風味が良く合い、暑い夏でも食欲が減退しない美味しさに仕上がっています。 そして、夏の甘味と言えば、やはりマンゴーですよね。当店では、マンゴーをたっぷりと使ったデザートをご用意しています。マンゴーアイスクリームや、生クリームとマンゴーピューレを組み合わせたスイーツなど、どれも絶品です。 当店の夏の八寸は、見た目も涼しげで美しい盛り付けになっています。夏にお薦めの食材を使ったお料理が、八皿そろっていますので、ぜひご賞味ください。

秋といえば、食欲の秋。和食割烹店では、旬の食材をふんだんに使った秋の味覚を提供しています。秋には、お魚やお肉、野菜など、さまざまな食材が美味しくなります。そんな食材をふんだんに使った、和食割烹店の秋メニューは、どれもこれも絶品です。 秋には、サンマや秋刀魚などが美味しい時期。脂がのったサンマは、塩焼きや味噌煮など、さまざまな調理法で食べられます。また、秋には栗やキノコなど、季節の野菜も美味しいです。栗ご飯や栗きんとん、きのこ汁など、栗やキノコをふんだんに使った料理も秋の味覚の一つです。 そして、秋にはやはり鍋料理が人気です。ちゃんこ鍋やすき焼きなど、暖かい鍋で食べる秋の味覚は格別です。季節の野菜やお肉、お魚を使ったバラエティに富んだ鍋料理を提供していますので、ぜひお試しください。 和食割烹店では、おいしい料理だけでなく、お店の雰囲気やサービスにもこだわっています。秋の風物詩である紅葉を観賞しながら、ほっと一息つける和食割烹店で、秋の味覚を味わってみませんか？

冬は食欲の秋というように、美味しい食べ物が沢山あります。和食割烹店では、この時期には特に季節感を大切にして、様々な冬の味覚を提供しております。例えば、鍋料理は寒い冬にぴったりです。お店では、寄せ鍋やすき焼きなど様々な種類があり、旬の野菜や肉などを取り入れて作っています。また、お魚料理も冬の味覚の一つです。ウニやカニ、寒ブリなどが美味しい時期ですので、ぜひご堪能ください。さらに、鉄板焼きでは焼き魚や焼きおにぎりなど、季節感を取り入れたメニューもご用意しております。夜の寒い帰り道に、温かいお鍋やおでんを食べるのはとても幸せな気持ちになります。和食割烹店では、美味しい冬の味覚をご提供してお待ちしております。

当店では、和食の美味しさだけでなく、季節感も大切にしています。季節ごとに繁茂する山菜や海の幸を使った割烹料理をご提供し、お客様にその季節を感じていただけるよう心がけています。 春には、山菜料理や桜色の料理が特に人気です。新緑が美しい季節には、季節限定の青物料理なども人気があります。夏には、鮮度の良い海の幸が登場します。活き〆の鮮魚を使った握り寿司や梅雨を感じさせる蒸し料理もおすすめです。 秋は、丹精込めて作られた旬の味覚を堪能できます。菊花や栗を使った料理や、秋鮭や銀杏を使ったお料理などが登場し、お客様に秋の訪れを感じていただけるようになっています。冬には、寒さに負けない温かなお料理が並びます。しゃぶしゃぶやお鍋、蒸篭蒸しなどが季節限定でご提供されています。 当店では和食を通して、季節感を大切にしています。お客様それぞれにあのときの美味しかったあの料理は、あの季節だったなぁと思い出していただけるよう、季節感を大切にしていきたいと考えています。