株式会社食道表現

広島市の和食なら日本を食す 引算 | コラム

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コラム

店主やスタッフが役立つ情報などを発信

COLUMN

長年、日本料理に携わってきた店主とスタッフだからこそ伝えられる和食や旬の食材の魅力、日本酒や日本ワインなどの情報を中心に発信してまいります。日本人にとって、和食は日常であり、アイデンティティです。幅広い年代のお客様にお読みいただき、和食を通して日本の魅力を伝えられる情報をお届けします。

旬の食材を使った和食で、贅沢な時間を過ごすことができる個室があります。大切な人と、特別なひとときを過ごしたい時には、この個室をご利用ください。旬の味わいを堪能しながら、ゆったりとした空間で…

四季を感じる特別なコース料理をご紹介します。季節ごとに変化する食材をふんだんに使い、素晴らしい味わいを生み出した一皿一皿は、まるで自然の移ろいを感じるような美しさと豊かさがあります。季節限…

旬の食材と日本酒が楽しめる和食割烹店というタイトル通り、季節の食材を活かした美味しい和食と、厳選された日本酒を楽しめるお店があります。そのお店では、素材の味を引き出した創作料理や、伝統的な…

旬の食材と高級食材が見事に調和した、和の創作料理をご紹介します。厳選した食材を駆使し、旬の味わいを最大限に引き出しながら、芸術的な盛り付けや独創的な調理法で、様々な感覚を刺激します。究極の…

四季折々の美しい自然と、繊細な味わいを持つ和食割烹。そんな和食割烹で、特別な誕生日を祝う。季節の食材を使った彩り豊かなお料理と、心温まるサービスで、大切な人との素敵な思い出を作ることができ…

季節の変化に合わせて変わる日本の伝統的な料理である八寸。それを通じて、料理という文化や習慣が人々の感性に与える影響について考えたい。季節の移ろいとともに八寸が華やかに変化する様子は、まるで…

旬の贅沢個室割烹店の季節のコース料理というタイトルの通り、この素晴らしいレストランでは、季節に合わせた最高の食材を使用して、贅沢な料理を提供しています。独自の技術で、食材の旨みを最大限に引…

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