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海の恵みを最大限に引き立てる魚料理を提供することを心掛けております。個々の魚が持つ最高の風味や味わいを活かすために、適切な調理法を選び、焼きや刺身など、料理のバリエーションは多岐にわたります。魚の調理知識と技術を持つ店主が、最適な調理法で魚の旨味を引き立て、優れた食感を広島市で実現します。

コース料理の花と言える自慢の八寸盛りは、魚料理を中心とした海の幸と山の幸を贅沢に盛り込んだ一品です。新鮮な魚介類の美味しさを和食として最大限に引き立て、心から満足いただけるよう、広島市で全力で努めてまいります。