旬食材を使った和食コース

旬の食材を活かした和食コースは、和食割烹店の魅力です。季節の味覚を最大限に引き出す技術を持つ割烹師が、旬の食材を厳選してコースメニューに仕立てます。例えば、春には筍や山菜、夏には鱧やトウモロコシ、秋には松茸や栗、冬には蟹やふぐなど、その時期ならではの素材を使用した和食の数々が味わえます。 また、和食コースでは、見た目にも美しい盛り付けが特徴です。器や盛り付けにも季節感を表現し、見た目にも楽しめる料理が並びます。また、和食は素材本来の美味しさを引き出す調理法が多いため、一つ一つの料理から旬の味わいを存分に楽しめます。 和食割烹店では、季節に合わせた食材を使用することで、軟硬や温度のバランスをとった和食コースを提供できます。また、細やかなおもてなしで、ゲストに心地よい空間を提供します。旬の食材を活かし、美味しさや季節感を存分に味わえる和食コースは、特別な日のお祝いやデート、接待など様々な場面で選ばれる料理の一つとなっています。

当店では、前菜からデザートまで、旬の食材を使用した和食コースをご提供しています。季節によって変化する旬の素材を取り入れ、独自の技法で調理いたします。春は桜の花を使った和え物や、新玉葱のしょうが煮など、夏は鰆のしょうが焼きや、冷たい素麺などが人気です。秋には栗や松茸を使った料理や、秋刀魚の塩焼きなどがおすすめです。冬は柚子を使った鍋料理や、ふぐ刺しなどが人気です。当店のコース料理は、仕入れに拘った食材を使用し、素材の味を最大限生かすよう心掛けています。また、素材に合わせた日本酒やワインも豊富に取り揃えております。お客様が四季折々の旬の味覚を楽しめるよう、季節ごとにメニューを変えております。落ち着いた雰囲気の中、心地好い時間をお過ごしいただけます。是非、当店の旬食材を使用した和食コースをご堪能ください。

当店の割烹コースは、季節感を大切にした盛り付けでお客様をおもてなしいたします。春は桜の花びらで飾り付けた器に、鮎や蕗などの春の味覚を盛り込んだ一品が登場。夏は、色とりどりの夏野菜を使った彩り鮮やかな和え物や、清涼感のある酢の物が並びます。秋は、栗や松茸を贅沢に使った料理や、カボチャや秋刀魚など秋の味覚を堪能できる一品が楽しめます。冬は、かぶら蒸しや鍋料理が人気ですが、当店ではそれだけでなく、煮こごりや八寸にも季節感を大切にした盛り付けを心がけています。また、その季節に合わせた花材を使った華やかな盛り付けも特徴の一つです。是非、一年を通じて季節感を味わえる割烹コースをお楽しみください。

和食割烹店でのお食事は、まさに旬の食材をたっぷりと使った味わい深い料理が魅力です。当店では、毎月の旬の食材を使った和食コースをご用意しております。旬を大切にし、味わいや香りを引き出す調理法を駆使した、旬の持つ美味しさを存分に味わえます。例えば、季節の魚介類を使ったお造りや、和牛を使ったすき焼き、鮑やアワビを使った煮物など、季節ごとにメニューが変化していきます。また、お料理に合わせた日本酒や地酒も豊富にご用意しており、食材の味わいを引き出す絶妙なマリアージュを堪能できます。旬の持つ香りや味わいを、丁寧な手仕事で仕上げた和食コースで、存分に楽しんでいただけます。

当店では、和食職人が厳選した旬の食材を使用した、贅沢な特別コースを提供しております。季節ごとに変わる旬の食材を、和食の技術とセンスを活かして四季折々に味わい深い料理に仕上げております。当店自慢の一品を取り入れたコースは、見た目も美しく、味わいも抜群です。和食文化を大切にし、食材の魅力を最大限に引き出すため、職人が一品一品手作りで仕上げております。心ゆくまで旬の味覚を味わえる、特別な時にふさわしいコース料理を、ぜひご賞味ください。