四季を味わう特別な料理体験

当店では、和食の基本である旬にこだわり、季節の味覚を大切にしております。毎月変わる旬の食材をふんだんに使ったメニューをご用意しております。例えば、春には山菜や桜エビ、夏には鮎やトマト、秋には松茸や柿、冬にはブリやかぶらなど、季節ごとの旬の食材を取り入れた和食の数々がお楽しみいただけます。 また、食材選びから仕込み、調理、盛り付け、提供まで、全ての工程において心を込めたおもてなしを提供しております。季節の変化を身近に感じながら、素材の旨味を最大限に引き出した和食をご堪能ください。

和食割烹店では、自然が育む素材を使った料理を提供することが大切です。自然の恵みを大切にし、季節ごとの旬の食材を取り入れたメニューづくりが求められます。素材の味や風味を活かした、繊細で美しい盛付けが大切な和食割烹料理。とくに、季節感を取り入れた旬の食材を使った料理は、その季節特有の美味しさや甘さが味わえ、体にも良い効果をもたらします。また、自然が育てた食材は化学物質を使用していないため、安心して食べることができます。和食割烹料理は素材の持ち味を大切にした美味しく健康的な料理です。おいしさと健康に配慮した、自然が育む素材を使った料理の提供に努めたいものです。

当店は和食割烹店として、四季折々の味覚を取り入れた食事イベントを開催しております。春は新緑が美しい季節。桜が咲く前の京野菜をふんだんに使った会席料理でおもてなしいたします。夏のおすすめは、水の恵みをたっぷり受けた旬の食材を使用した軽やかな和食。秋には、味覚の秋とも言える松茸や鮎を使った会席料理をご堪能いただけます。そして、冬は寒さ厳しい季節ですが、冬ならではのホタテやカキ、ムール貝、伊勢海老を使った贅沢な会席料理を用意しております。四季折々の味覚を楽しめる当店で、季節感を存分に感じながら、素晴らしい料理と空間をご堪能ください。

和食割烹店では、四季折々の食材を使った季節感あふれる料理を提供しています。そんな料理の背景には、日本の四季の移り変わりがあります。 春には新しい生命が芽吹く季節であり、山菜や新芽、桜鱒などが美味しく味わえます。夏には暑さをしのぐために食べる冷たい料理がメインとなり、太陽の力をたっぷり受けた夏野菜や海鮮がたくさん使用されます。 秋には実りの秋の季節であり、新米やキノコ、栗、柿、松茸などが豊富に使われます。そして冬には厳しい寒さが訪れ、身体を温めるために鍋物や煮物が多くなります。また、冬の旬の食材である鱈やふぐなども人気があります。 このように、和食割烹店は四季の移り変わりを感じる季節感あふれる料理を提供しています。料理には、時期に合った旬の食材を使うことで、その旬の味を最大限に引き出すことができます。そのため、和食割烹店では食材の仕入れにもこだわり、季節に合わせた食材を使用しています。

当店では、季節感にこだわり、四季折々の旬の素材を使用した和食を提供しております。そこで、より多くのお客様に季節感溢れる和食を楽しんでいただきたいと思い、この度、専門のシェフとともに季節を感じる料理を作るワークショップを開催いたします。 このワークショップでは、専門のシェフが旬の素材を厳選し、その素材をどのように使って季節感溢れる料理を作るかをご紹介いたします。参加者様は、その料理の作り方を実際に体験しながら、季節感に溢れた味わいを自分自身で作り出すことができます。 また、このワークショップでは、和食の基本的な調理方法や器の選び方など、和食についての知識も学ぶことができます。より深く和食に親しんでいただけることで、季節感のある料理をより一層楽しめるようになることでしょう。 当店では、これからも季節感にこだわった和食を提供してまいります。ぜひ、この機会に専門のシェフとともに季節感溢れる料理を作るワークショップにご参加いただき、和食の魅力を存分に味わっていただければ幸いです。