季節の食材を贅沢に使用した和食コース料理

当店では、季節ごとに入荷する旬の食材を使った和食を提供しております。春には、筍や菜の花、桜の花弁を使った季節限定のメニューをご用意しています。夏には、鮮やかな色合いと爽やかな味わいが特徴的なトマトやナス、ズッキーニなどが登場します。秋には、秋刀魚や松茸、栗などの食材を使った料理が人気です。また、冬には柚子やかぶ、ほたてなどの旬の食材をふんだんに使ったメニューをお楽しみいただけます。当店では常に新鮮で旬の食材を厳選し、その味わいを最大限に引き出すよう心がけております。是非、季節限定の和食を味わいにいらしてください。

当店は、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させた和食割烹店です。豪華で美味しい和食コースをご提供しております。当店では、シェフ自ら厳選した新鮮な食材を使い、料理の美味しさを最大限に引き出しています。また、季節に応じた食材を選び、お客様に最高の味と贅沢な時間を過ごしていただけるよう心がけています。お客様には四季折々に、旬の味覚を存分に味わっていただけるような、食材の赴くままに調理される会席料理をお勧めしています。当店では、和食の魅力と伝統を大切にしながらも、現代的なアプローチで提供されるコース料理は、多くのお客様にご好評いただいております。趣のある店内で、お一人様から団体様まで、様々なニーズに対応することが出来、プライベートやビジネスシーンでもご利用いただいております。ぜひ一度、当店の豪華な和食コースをご賞味ください。

当店では、旬の味覚を大切にしております。四季折々の新鮮な食材を使用し、季節感あふれる料理をご提供しております。春は、桜エビや筍などの山菜料理が人気です。夏には、鮎や鱧などの川魚料理がおすすめです。秋には、栗や松茸などの秋の味覚を使用した料理をご提供しております。そして冬には、寒ブリやふぐなどの冬の味覚が大変人気です。また、当店では素材の味を生かした繊細な味付けで、素材本来の旨味をお楽しみいただけます。ぜひ、季節感あふれる旬の味覚をお楽しみください。

当店では、厳選された旬の食材と職人の技により季節感あふれる和食を提供しています。秋には、栗や松茸、柿などが使われた料理や、鰻や鮎、穴子などが秋の味覚として味わえます。冬には、蟹や鍋料理、鯛や霜降り肉などがおすすめです。春には、新芽や桜花えび、菜の花などが登場し、夏には、冷たいそうめんや鮎などが食卓を彩ります。季節の移ろいを感じながら、素材の旨みを引き出した一品一品をお楽しみいただけます。また、職人の技が光る手作りのお造りや、丁寧に仕上げた黒毛和牛のステーキなども、和食ならではの美味しさと雰囲気をお楽しみいただけます。店内は、和を基調とした落ち着いた空間で、ゆったりとお寛ぎいただけます。大切なお客様との会食や、お祝い事、お食事会など、様々なシーンでご利用いただけます。素敵な食体験をご提供いたします。

当店では、お客様がいただくお料理において、食材の美味しさを最大限に活かすことを心がけています。料理人が厳選した新鮮で上質な食材を使用し、素材本来の味わいを引き出す調理法を用いて、美味しさを追求しています。 また、季節ごとに異なる旬の食材を取り入れることで、美味しさはもちろん、栄養バランスも考えられたメニューをご提供しています。仕入れの際には、産地や生産者による個性や努力などを積極的に確認し、お客様にとっても満足のいく料理をご提供することを心がけています。 調理の際には、玉子やだし汁などの和食の味わいを引き出す調味料を使用して、素材の味を引き立たせます。また、霜降りの入った肉や、厚みのある魚など、素材の特徴を存分に味わえるように、お皿に盛り付ける際にも工夫を凝らしています。 当店の料理人たちは、素材の美味しさを引き出すため、また、お客様が心身ともに満足できる食体験を提供するために、日々努力しております。和食割烹店ならではの美味しいお料理を、ぜひご堪能ください。