四季折々の旬の食材で彩る特別な料理体験

当店では、旬の素材を使った季節限定メニューをご用意しています。和食の本来の美しさと季節感を大切にし、旬の食材をふんだんに盛り込んだメニューを提供しています。 春には桜エビや山菜、鯛や鰆など、新しい季節の訪れを感じられる美味しさをご提供しております。夏は鰯や鮎、山椒を使った爽やかな料理も魅力的です。秋には松茸や栗、秋刀魚やキンキなどの食材を使い、少し寒くなってきた季節にあった煮物や焼き物をご提供いたします。そして冬にはカニやふぐ、鍋など、旬の食材を使ったあたたかい料理が人気です。また、しっとりとした和菓子や季節限定の日本酒・地酒などもご用意しております。 当店では、四季折々の旬の素材を存分に楽しめる、季節限定メニューを提供しています。季節感を大切にする和食料理の魅力をぜひご堪能ください。

四季折々の旬の食材を使った、和の風情を感じられる会席料理をご提供しています。当店の料理長は、長年割烹料理の道に携わっており、伝統的な技法を応用した独創的な料理をご提供しています。四季折々のさまざまな食材を、繊細で美しい盛り付けでお楽しみいただけます。春には菜の花や筍、初夏には新鮮な鯛やアワビ、秋には落ち葉舞う紅葉の下で味わう素材たっぷりのお料理など、季節感を感じられます。また、季節感だけでなく、お客様のさまざまな希望に合わせたオリジナルのコースもご用意できますので、お気軽にご相談ください。和の趣あふれる落ち着いた空間で、四季折々の味覚を存分に味わってください。

当店は和食割烹店として、地元の旬の食材を活かしたオリジナルディナーコースを提供しています。地元の農家や漁師から直接仕入れる新鮮な素材を、伝統技法に則って調理し、一皿一皿心を込めてお届けしています。 季節ごとに異なる旬の食材を取り入れ、素材の個性を引き出しながら調理を行います。秋には山菜をふんだんに使ったお料理、冬には味わい深い海の幸をメインにしたコースなど、季節感を楽しめます。 また、地元ならではの食材を使ったお酒のペアリングにも力を入れており、食材とお酒の相性を考慮し調和のとれたマリアージュをご提供しています。 当店では、美味しい食材を使ったお料理と、地元の食材が支援されることで地域経済の発展にもつながっています。地元の食材を生かし、季節ブレスのある美味しいお料理をご提供しています。

当店では、こだわりの食材を使った和食割烹料理を提供しております。そんな当店が自信を持ってお勧めするのが、特別なランチセットです。 このランチセットは、当店のシェフが厳選した新鮮な食材を使用しております。そのため、味わいはもちろんのこと、栄養価も高く、お客様の健康面にも配慮したメニュー構成になっております。 そして、このランチセットの最大の特徴は、食材が直送されてくることです。我々は、生産者と直接取引をしておりますので、食材を鮮度の高い状態で提供できるのです。 さらに、このランチセットには、当店自慢の割烹料理が数多く含まれます。その中でも人気の高いお造り盛り合わせや、季節のお椀物など、季節感を感じられるメニューが盛り込まれています。 お客様には、ランチセットと一緒に、当店自慢の味噌汁やご飯、漬物、デザート等もお召し上がりいただけます。このセットに加えて、当店オススメの飲み物を合わせることもできます。 当店のランチセットをぜひ一度ご賞味ください。当店のこだわりが伝わる、特別な食体験をしていただけること間違いありません。

当店の和食割烹では、旬の野菜と鮮魚を活かしたフルコースを提供しております。厳選した食材を使用し、季節や産地に合わせたメニューを提供しております。野菜は島根県産の有機栽培品を中心に仕入れ、鮮魚は千葉県の漁港から直送された新鮮なものを使用しております。当店の職人が一つ一つ丁寧に調理し、味わい深い和食の世界をお届けいたします。フルコースでは、先付、お造り、煮物、焼き物、揚げ物、ご飯、汁物、デザートが一通り揃います。季節によっては、特別メニューもご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせください。当店の和食フルコースを食べていただければ、旬の味覚と日本の食文化に触れることができ、心と体が満たされることでしょう。是非、ご来店いただき、当店自慢の和食をご賞味ください。