四季折々の旬の食材を堪能！広島市の和食割烹店で贅沢な料理を

当店は、四季折々の旬の食材を使った、本格的な和食割烹店です。季節ごとに変わる味覚を大切にしており、春には山菜やどんぐりを、夏には鮎やうなぎを、秋には栗や鰻を、冬には蕪や鍋料理を、それぞれの時期に合った料理をご提供しています。 また、当店の特徴でもあるのが、旬の食材をより引き立てるお酒の取りそろえです。季節ごとに変わる日本酒や地酒を、料理に合わせてご紹介させていただきます。お酒の知識が豊富なスタッフがお客様のお好みに合わせた提案をさせていただくことも可能です。 和食割烹の一番の特徴は、職人が手仕事で仕上げる点です。職人たちはその日一日の仕入れによって、その日提供できるメニューを決めています。そして、皆様の目の前で仕上げることで、料理の美味しさを最大限に引き出しています。 四季折々の味覚を堪能したいという方には、ぜひ当店をおすすめいたします。お客様が心からご満足いただけるよう、真心込めた接客でお迎えさせていただきます。ぜひ一度、足を運んでみてください。

広島は四季折々の美味しい食材が豊富な土地です。当店では、その広島の旬を味わえる和食割烹店として、お客様に満足していただけるように心がけています。広島沖で水揚げされた鮮魚や、畑で採れた野菜を豊富に使い、季節ごとに変わるメニューは、どれも素材そのものの味を生かした味わい深い料理となっています。 特に夏は、広島の海でとれるハモや伊勢エビ、お祭りでおなじみの鯉のぼりをモチーフにした創作料理も登場します。また、秋には栗やきのこ、柿など、秋の味覚を取り入れた料理も提供しています。こうした四季折々の旬の味覚を、当店の和食で存分に味わっていただけるよう、心を込めた調理を致します。 季節の食材を使った特別コースや、お好みに合わせたお料理のオーダーメイドも承りますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。広島の旬を味わいに、当店にお立ち寄りくださいませ。

和食割烹店では、料理の技術だけでなく、和の美意識も大切にされています。その美意識とは、和の文化や芸術、環境など、多岐にわたるものです。また、食器や盛り付け、さらには店舗の雰囲気や接客にも表れます。そうした要素を総合的に取り入れた割烹料理が、和食割烹店の魅力の一つです。和の美意識に従い、季節感を味わわせたり、素材の味わいを生かしたりする料理が提供されます。そして、器や盛り付けを工夫することで、見た目の美しさも加わります。また、店内の和の空間とともに、お客様をお迎えする接客にも気配りが感じられます。食事は五感に訴えかけるものです。和の美意識が詰まった和食割烹店では、季節を感じながら、美味しい料理を味わい、和の美に触れる、贅沢な時間を過ごすことができます。

当店では、旬の魚介を中心に和食割烹を提供しております。季節に合わせたメニューを取り入れ、新鮮かつ美味しい料理を皆様にご提供しております。 特に、当店の自慢は旬の魚介料理です。当店では、市場から仕入れた新鮮な魚介を使用し、独自の味付けで仕上げております。そのため、同じ魚介料理でも季節や仕入れによって味わいが変わるため、リピーターのお客様からも大変好評をいただいております。 また、当店では、素材の味を生かした割烹料理も取り入れております。現代に合わせたスタイリッシュな空間で、伝統的な味わいをご堪能いただけます。お客様のお好みに合わせてお料理をお作りいたしますので、お気軽にお申し付けください。 当店では、旬の魚介を使ったコース料理もご用意しております。お一人様から大人数まで、様々なシーンに合わせたコース料理をご用意しております。また、飲み放題メニューも豊富にご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせください。 当店のお料理とサービスで、お客様に満足していただけるよう努めてまいります。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

和食割烹店では、季節感を感じる料理を提供することが大切です。季節の食材を使い、味わいや香りを活かした料理を提供することで、お客様に季節の移り変わりを感じさせることができます。 春は若々しい野菜が豊富に出回ります。菜の花、春菊、たけのこ、山菜などが代表的です。これらの季節の食材を使った料理は、爽やかな味わいや香りが特徴的です。また、桜の花びらを彩りとして使った料理も人気があります。 夏は暑さや湿気に負けない元気な料理が重要です。和風冷製パスタやそうめん、鱧（はも）などが代表的です。さわやかな味わいに加えて、見た目にも涼し気な料理が人気です。 秋は食欲の秋。収穫された旬の食材を使い、豊かな味わいの料理を提供することが大切です。秋刀魚、松茸、かぶ、柿などが季節感たっぷりの食材です。 冬は身体を温める料理が欠かせません。鍋、おでん、すき焼きなどが代表的です。温かいものを食べることで身体も温まり、冬の寒さに負けない体調を保つことができます。 季節感を感じる料理は、季節の変化や風土を感じさせることができます。和食割烹店では、季節感を大切にしながら、お客様に美味しい料理を提供していきたいと考えています。