季節と旬鮮素材が融合する四季折々のコース料理

当店では、季節と旬の素材を大切にし、お客様に絶妙な融合を提供しています。毎月、旬の食材を買い付けて、その繊細な味わいをお楽しみいただけるように、様々な調理法を駆使して提供しております。 例えば、春は山菜や桜鯛、新タマネギなど、爽やかな味わいが象徴的です。ここで引き立て役となるのが、柔らかい湯葉や軟らかい鶏肉など、春にしか味わえない素材を利用して、風味豊かな季節の味覚をお届けしています。 また、夏には、冷たいコウワンメロンに今が旬のトマトなど、夏の野菜をふんだんに使ったメニューをご提供しています。旬のお魚もお忘れはなく、うなぎや青物など、夏にぴったりな魚を使った料理を楽しんでいただけます。 一方、秋には、焼き栗やサンマ、キノコ類など、秋の食材が多数登場します。当店では、美味しい素材の旨味を最大限に引き出す調理法を駆使し、お客様に満足していただけるお料理を提供しています。 冬には、寒い季節にぴったりな鍋料理や鮑など、贅沢な食材を使った料理も取り揃えています。素材の旨味を引き出し、お客様に季節の味覚をお届けすることを大切にしている和食割烹店です。

当店では、四季折々の旬の食材を使用したコース料理をご提供しております。季節ごとに変わる素材を取り入れ、その時期ならではの味わいをお楽しみいただけるよう心がけています。 春には桜の花が見ごろで、桜餅のような色鮮やかな料理が並びます。初夏には新鮮な魚介類が手に入り、あさりや鰯のお浸し、鱚の塩焼きなどが人気です。秋には収穫される山菜をたっぷり使ったお料理が登場。冬にはカニや鍋料理、お餅など温かみのあるメニューと一緒に、お客様をお迎えいたします。 また、当店ではお客様によってはアレルギーなどの理由により特定の食材を避ける必要がある場合でも、お気軽にお申し付けください。調理スタッフがお客様のご要望にお応えし、おいしいお料理を提供させていただきます。四季折々の旬の食材を使ったコース料理をご堪能いただきながら、素敵なひとときをお過ごしください。

当店では、自然の恵みを凝縮した食材の数々をご用意しております。和食という繊細な料理には、素材選びが非常に重要であり、当店でも素材選びには特に力を注いでいます。 当店では、旬の食材を中心に多種多様な食材を使用しており、それらの素材の味わいを最大限に引き出すために、職人が毎日手間暇かけて調理しております。 当店自慢の料理のひとつであるお造りでは、新鮮な魚介類を堪能していただけます。また、当店では厳選された和牛を使った料理も豊富にご用意しており、肉の旨みが凝縮された独特の味わいをお楽しみいただけます。 季節によって変わる水菓子も自家製で、素材の味わいを存分に楽しめるものばかりです。座敷席もございますので、ぜひご家族や友人と共に、自然の恵みを凝縮した料理をお楽しみください。

当店では、季節に合わせた旬の食材を使った和食割烹を提供しています。お客様には、その季節限定のおいしさをご堪能いただけます。 春には、桜餅のような色とりどりの料理が登場します。新鮮な山菜や竹の子、桜えびを使った料理が多くなります。また、春には鯉のぼりのように泳ぐ鯉のお造りも楽しめます。 夏には、清涼感のある素材を使った料理が人気です。夏野菜やもずく、ハモなどが登場します。また、うなぎや鮎、そうめんなど夏限定のメニューもおすすめです。 秋には、鮮やかな紅葉とともに食欲の秋がやってきます。秋刀魚やさんま、松茸や栗など秋の味覚が楽しめます。また、酒の肴にぴったりの一品なども登場します。 冬には、寒さをしのぐあたたかい料理が人気です。たらの白子やふぐ、かになどが登場します。また、お鍋や湯豆腐、なども冬の味覚として楽しめます。 季節に合わせた料理をご堪能いただける和食割烹店で、素晴らしいひとときをお過ごしください。

当店は和食の割烹店で、シェフ特製のコースでお客様をおもてなししています。各コースには、旬の食材を中心に、シェフ自らが厳選した素材を使用して、おいしく、美しく、そして健康的な料理をご提供いたします。 お客様は、まずは美しい盛り付けが目を引く前菜から、鮮度抜群のお刺身や、独自の調理法で仕上げた肉料理、煮物などの温かい料理に舌鼓をうちながら、楽しいひとときを過ごしていただけます。 また、おいしいお酒に合わせた料理や、美味しい日本茶を楽しむこともできます。さらに、店内には落ち着いた雰囲気と、ぬくもりを感じる和の空間が広がっており、お一人様でも、大切な方々との大切なお祝い事にもぴったりな空間となっています。 当店では、お客様がいつ来られても、おいしい料理とおもてなしでお迎えし、特別な、贅沢なひとときをご提供いたします。是非一度、ご来店いただき、最高の和食体験をしていただければ幸いです。